Le réalisateur explique clairement dans cette interview le sujet de fond du documentaire qui est la surpêche, un phénomène global, mondial et dévastateur pour la biodiversité. Le sushi est ainsi un bon prétexte pour un parler car il est "le plat qui cartonne"...
C'est la question à laquelle Colin Beavan a tenté de répondre dans son livre, No Impact Man, qui vient de sortir en librairie. Comme nous tous, Colin Beavan en a marre d’assister, impuissant, au réchauffement climatique, à la déforestation et aux gaspillages...