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Criste-marine ou fenouil marin

Publié le par François MOAL



la criste marine pousse sur les rochers et falaises proches de la mer. Elle se ramasse au début de l'été.
Elle est riche en huile essentielle, pectine, vitamine C et sels minéraux. Elle était autrefois consommée comme légume frais ou comme condiment.
Pratiquement délaissée en phytothérapie, la criste marine est diurétique, réduit les flatulances et facilite la digestion.


 
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