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Top articles
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Rillettes de maquereaux
Ingrédients pour 4 personnes 5 maquereaux1 yaourt nature50 g de beurre1 citron1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne1 cuillère à soupe de poivre vert concassé1 cuillère à soupe de persil haché1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel Méthode Cuire les...
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Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine Ce matin petit tour au potager, les légumes donnent à plein, dans le tunnel les plants de tomates, d'aubergines et de poivrons ploient sous leurs fruits. Ce soir je confectionne un caviar d'aubergine et je vous livre ma recette : Couper...
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La courgette
La Courgette, cucurbita pepo Les cucurbitacés sont arrivés en Europe au XVIe siècle, mais ils étaient déja consommés par les indiens d'Amérique centrale depuis fort longtemps.Les italiens, curieux, sont les premiers à goûter la courgette et la propagent...
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Confiture de potimarron
Voici une recette de potimarron que nous avons expérimentée ces jours derniers :Ingrédients pour 8 pots de confiture 2 Kg de chair de potimarron coupé en fines lamelles 2 Kg de sucre 500g d'abricots secs La veille, mélanger 1,5kg de sucre sur le potimarron...
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Bien protéger son ordinateur
Comme beaucoup d'entre vous je suppose, j'ai été victime d'attaques virales importantes et dans ce cas on se sent un peu démuni : virus, spywrare, chevaux de Troie, backdoor, keyloggers etc...faut-il faire confiance à son antivirus, qu'est-ce qu'un firewall...
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La citrouille miraculeuse
Voici l'automne, les citrouilles au jardin ont pris de l'embonpoint, et il est temps de les récolter, je me réjouis déjà des bonnes soupes que nous allons préparer... L'autre matin j'écoutais Jean Pierre Coffe qui parlait d'une recette qui m'a donné l'eau...
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A propos de la recette de la citrouille miraculeuse
Avis aux amateurs, ça y est nous avons testé la recette de J.P. Coffe, après avoir suivi scrupuleusement les instructions nous nous sommes aperçus qu'au bout de trois heures de cuisson à 150°...eh bien ce n'était pas cuit, nous avons donc prolongé la...
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Petits fours à l'anis
A l'approche de Noël en Alsace, je me souviens de cette ambiance particulière qui règnait dans la cuisine lors de la fabrication de ces fameux petits four appelés "bredle". Voici deux recettes communiquées par Chantal qui ne faillit pas à la tradition...
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Le marché de Roscoff
Chaque mercredi sur le port de Roscoff a lieu le marché. De nombreux commerçants y sont présents, vous pouvez acheter les légumes du pays, artichauts, choux-fleurs, brocolis, fraises, à l'étal du poissonnier vous trouvez les autres spécialités de Roscoff,...
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Le pardon de Sainte Barbe à Roscoff
Le Pardon de Sainte Barbe à Roscoff Comme chaque année le Pardon de Sainte Barbe, patronne de Roscoff, a eu lieu le troisième dimanche de juillet. La procession est partie du phare avec bannières et statues, suivie par de nombreux fidèles. La messe en...
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Grande marée
Week-end de grande marée Nous partons à la pêche à la palourde, la pêche sera-t-elle bonne ? La pêche fut bonne, le soir nous nous régalons avec les palourdes farcies : un beurre d'escargot, quelques minutes dans le four, un régal !!! Cette après midi...
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Déchargement des laminaires
Depuis dèjà très longtemps on récolte des laminaires le long de nos côtes. Mes grands parents ramassaient cette algue, la faisaient sècher, puis la brulaient dans des tranchées revêtues de pierres, et creusées à même la dune, pour en faire de la soude...
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Vide grenier à Roscoff
Quelques petits problèmes informatiques et surtout le manque de temps , 3 petits enfants il faut bien s'en occuper...m'ont retardé dans la publication des articles. On revient de la plage, Sof et Nico ont été à la pêche aux bigorneaux, Hervé vient avec...
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Ile de Batz
Mardi 9 aôut nous partons pour la journée à l'ile de de Batz, sophie et Nico sont là, avec Malou nous prenons le voilier, les autres la navette, rendez-vous à la pointe est de l'ile, face à Tizaoson. Le temps est spendide, nous pique-niquons sur la plage,...
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Kayak de mer
En kayak du pont de la corde à la grande grève Aujourd'hui encore une superbe balade en kayak du pont de la Corde à la grande grève, sous un ciel bleu avec cependant un vent de nord est et une mer un peu agitée.Ce qui nous a permis de tester le kayak...
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Ty Saozon
Pique-nique à Ty Saozon Ty Saozon c'est cette petite ile que vous voyez sur la photo, située à un mile du port de Roscoff. Nous avions promis à nos deux petites filles d'aller à la découverte de cet ilôt, donc ce matin nous avons embarqué sur Loungavel...
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Escale à l'ile de Batz
Temps superbe, petite brise du nord est, nous voilà sur Loungavel cap sur l'ile de Batz, le temps de piquer une tête dans l'eau et de boire un verre devant ce paysage magnifique. A la pointe est de l'ile se trouvent les restes de l'église Saint Paul....
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Frank Cammas à Roscoff
en direct de ma commune Journal Ouest-France du 06/09/2005 Edition : Morlaix - Rubriques : Roscoff Franck Cammas a été accueilli en ami Franck Cammas a reçu des mains du maire la médaille de la ville de Roscoff. Pour Franck Cammas, le retournement de...
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Balade à l'ile Callot
Encore une journée ensoleillée pour faire découvrir l'ile Callot à nos invités, panorama superbe sur la baie de morlaix, ne pas oublier de partir avec l'annuaire des marées... Clocher classé au titre des monuments historiques Edifié sur le point culminant...
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Partie de pêche
Coefficient de marée 107, vent est nord est de 10 Km/h, température extérieure 4° température de l'eau 7°, Dédé est à la barre il fait un peu frais tout de même sur l'eau, mais pour rien au monde on ne raterai une grande marée d'hiver. Devant nous nous...
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La crèche de Lampaul Guimiliau
C'est au retour de notre randonnée que nous nous sommes arrêtés à l'église de lampaul pour admirer la monumentale crêche de Noël. Nous y avons rencontré son concepteur Jean Pouliquen "Tout a commencé il y a une trentaine d'années, lorsque je me suis permis...
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tarte flambée ou flammeküeche
Nous voilà de retour de notre séjour dans l'est de la France, ce voyage fut aussi gastronomique merci à Chantal et à Francis pour toutes ces bonnes choses.... La tarte flambée ou flammeküeche est à l'Alsace ce que la crêpe est à la Bretagne. Dans une...
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Essai du four
De notre escapade en Alsace nous avons rapporté un four à tarte flambée (flammkueche pour les connaisseurs) et aujourd'hui c'est un grand jour nous l'inaugurons !! J'allume le feu. pendant que Malou prépare la pâte et la garniture, oignons rosés de Roscoff...
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Le petit pois
Quel plaisir pour le jardinier de cueillir les légumes de son potager : salade, radis, tomate, concombre, tendre petit pois et fraise parfumée...Savez-vous que l'on retrouve trace du petit pois à l'âge de bronze, les romains l'on introduit dans notre...
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L'aubergine
L'aubergine Solanum melongena Originaire de l'Inde ce légume fruit n'est apparu en Europe que vers le VIe siècle, en Angleterre elle était une curiosité de jardin, en Italie on la jugeait toxique. Louis XIV la fit cultiver par La Quintinie. Ce n'est qu'au...